速食遊戲/大創業家 the founder


商場如戰場 速食遊戲/大創業家 the founder 

Director: John Lee Hancock  

Writer: Robert D. Siegel  

Stars: Michael Keaton,  Nick Offerman,  John Carroll Lynch 

速食遊戲/大創業家是一部紀傳電影,介紹麥當勞如何發跡以及創辦人之一雷克洛克是如何將它變成全球最大連鎖快餐店,男主角是甚麼都賣過的推銷員,某日在到處兜售奶昔機時,發現某家速食店大方跟他買了六台,到了現場一看沒看過這樣的速食店。

當時還沒出現類似快餐店,大部分都是一般的美式餐廳,出餐慢、容易成為屁小孩鬼混的地方、餐點混亂、環境髒亂等,他對麥當勞出餐速度如此快速感到神奇,於是詢問這兩個真正創始人麥當勞兄弟,他們原本想去好萊塢發展,後來變成賣熱狗,發現賣得還不錯想變成餐廳,到了四零年代汽車開始發展,發現都希望買了就走,於是研發了專門只有少數食物,漢堡、薯條、可樂。

為了避免環境髒亂節省場地,又訓練消費者盡量買了就走,從生意蕭條到口耳相傳之下忽然大賣,食物製作過程也採取中央廚房,做到制式化管理,廚房動線也都事前規劃好,以免廚房人員擦撞受傷,因此可以看出開一家店是絕非易事。

男主角在苦苦哀求之下希望能開加盟店,他們簽了合約以制約男主角,男主角則是到處找人希望能一起開加盟店,從原本上流社會朋友,發現上流社會根本不懂,只管出錢不管開店,於是專門找那些有些小前的中產家庭加盟果然奏效認真管理。然開了許多店男主角發現依然沒有賺到大錢,意外認識了哈利(之後此人成為執行長也因為理念不合離職),告訴他真正要賺錢應該先買土地,於是麥當勞成了投資房地產類型中的一種,後期加盟店越來越多男主角貪婪之心也越大。

他不顧合約與食物品質,為了節省奶昔成本,在其他下屆人妻介紹下發現可以用奶粉泡製有一樣的效果,點出了麥當勞或者其他餐飲業都可能使用加工食品並非真正原物料,即使後來他們還是改回使用牛奶,男主角如同鳩佔鵲巢、乞丐趕廟公一般,他有無數的勝算認為兩兄弟絕對不會花大錢跟他訴訟,無非是希望可以買下這個名字麥當勞。

當兩兄弟問他為什麼當初知道他們商業機密後不直接整個模仿開一家類似的店,他認為這樣的店可能只有你們會成功,他要的是這個名字,這個響亮的名字麥當勞,因為堅持所成功,即使你多麼有才華或者天賦異稟,過程中甚至拋棄默默陪伴他的妻子,或許看完電影相信沒有人會對男主角有好感,他就是一個標準功利主義者。

速食遊戲/大創業家讓觀眾知道麥當勞這家速食店是如何成為全球最大的連鎖快餐店,米高基頓演出不擇手段、利益薰心的商人讓人恨得牙癢癢演出精湛,或許你會討厭這個人,但你不得不說他的成功是一步一腳印,卻也是踏著別人默默往上爬,難道成為大創業家都要如此耍狠嗎。

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